青魚：内臓脂肪を減らす食べ物とは？

青魚

内臓脂肪を減らしてくれる成分として注目されているのが、主に青魚に多く含まれている、EPA（エイコサペンタエン酸）とDHA（ドコサヘキサエン酸）です。

ともに体内で合成できない多価不飽和脂肪酸の一種です。青魚にはこれらの成分が豊富に含まれているのです。

EPA・DHAには、脂肪合成酵素の働きを抑制する効能があり、それによって肝臓で中性脂肪が合成されるのが抑えられ、内臓脂肪がつきにくくなります。

また、中性脂肪の多い超低比重リポたんぱくの合成も抑制される為、脂質の血中濃度が高くなる高脂血症を予防改善する事ができます。

さらに血圧を下げる、血栓を予防する、抗炎症作用でアレルギー症状を改善する、ストレスを緩和する、神経機能を高めてうつ病や認知症を防ぐなどの効果もあります。

メタボリックシンドロームを予防するためには、EPAやDHAを、男性で１日３ｇ以上、女性で２ｇ以上摂る事が推奨されています。

さば、さんま、あじといった青魚を中心に摂りましょう。

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